• Чавыча с/с нарезка 100 гр.

Химический состав данной рыбы не является постоянной величиной: он изменяется в зависимости от возраста, среды обитания, пола и физиологического состояния рыбы. Но, несмотря на это, мясо чавычи всегда богато ценными веществами и продуктами белкового и жирового обмена, которые способствуют регуляции важных жизненных процессов в организме человека. Так, в мясе «князя лососевых» содержатся витамины А, Е, С, К, группы В и РР, микроэлементы (цинк, марганец, железо, селен, медь) и макроэлементы (кальций, натрий, калий, фосфор, магний). Но наиболее полезными в этой рыбе считаются две кислоты: эйкозапентаеновая и докозагексаеновая. Они снижают вероятность развития стенокардии и защищают сосуды от атеросклероза, поддерживают мозговую деятельность, уменьшают риск инфарктов, инсультов и нарушений сердечного ритма, а также противостоят депрессии и старческому слабоумию.

Популярное