• Скумбрия с/м

Данная рыба является кладезем минеральных веществ. В ней содержатся фтор, цинк, фосфор, калий, марганец, сера, натрий - и это только скромная часть от всех микро- и макроэлементов, которыми насыщено ее мясо. Не менее богатым составом представлены в скумбрии и витамины. В ней имеются витамины А, РР, С и группы В, среди которых в набольшем количестве присутствует В12. Он принимает участие в метаболизме жиров и способствует синтезу ДНК, а при гипоксии он может повысить уровень потребления кислорода клетками организма. Благодаря завидному химическому составу скумбрия очень полезна для детей, а именно для их правильного роста и гармоничного развития. Ее рекомендуют и для рациона женщин в «интересном» положении и кормящих матерей, поскольку она способствует лактации. Скумбрией надо потчевать и подростков, ведь именно в их возрасте может наблюдаться дисбаланс между развитием и ростом внутренних органов, а полезные элементы, которыми богата макрель, помогут сгладить данный процесс. Кроме того, в этой рыбе предостаточно фосфора, а, как известно, ткани нашего скелета состоят именно из фосфорнокислых солей. Поэтому скумбрия должна быть в меню не только у детей разного возраста, но и у людей старшего поколения, большая часть которых жалуется на различные проблемы, связанные с опорно-двигательным аппаратом.Ко всему прочему употребление мяса скумбрии способствует нормализации уровня сахара в крови, повышению иммунитета и снижению количества канцерогенных веществ в клетках. Эта рыба помогает регулировать уровень гормонов, предотвращает развитие сердечнососудистых проблем, снижает давление и делает сосуды более эластичными. А благодаря наличию в ней многих ненасыщенных жирных кислот скумбрия полезна для нашего мозга (причем и головного, и спинного), кожи, слизистых оболочек и волос. Данная рыба также укрепляет нервную систему, нормализует пищеварение и укрепляет память.

Популярное