• Филе марлина с/м

Голубой (синий) марлин – обитатель теплых морей. Иногда достигает огромных размеров: до 300 кг, но чаще всего можно встретить марлина весом 160-200 кг. Эта рыба очень и очень привлекательна по своей красоте, довольна быстрая и по этим причинам является желанным объектом рыбной охоты. Существуют даже специальные туры охоты-рыбалки на марлина. Вкус этой рыбы напоминает вкус тунца или махи-махи, т.е. марлин имеет вкус скорее мяса, чем рыбы. И, как правило, такую рыбу легко пережарить и сделать ее сухой. Поэтому во время готовки следует «следить» за ней.

Популярное