Перец Халапеньо маринованный

  • Перец Халапеньо маринованный

Халапеньо – разновидность перца чили, небольшого размера, который ценят за особую остроту и жгучесть, остающуюся во рту после еды. Испанское слово Халапеньо – Jalapeno – официально признанное название этого перца на английском языке и всегда сохраняет испанское написание. Назван перец в честь города Халапы, Штат Веракруз (Мексика), главного производителя Халапеньо. Халапеньо обладает более плотной мякотью темно-заленого цвета. Он имеет заостренную форму. Обычно на банках или бутылках с таким перцем пишут просто «острый перец» с пометкой халапеньо. Еще его продают маринованным и в готовом виде как соус «сальса халапеньо». Полезные свойства: в перцах содержатся: каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), витамин С, фолиевая кислота (В9), магний, медь, марганец и другие витамины и минералы. Также они богаты полезными и важными для человека жирными кислотами – линолевой кислотой (66%) и линоленовой кислотой (5%). благодаря наличию в остром перце большого количества биофлавоноидов и каротиноидов, он замечательно исцеляет сердце на клеточном уровне. Капсаицин, входящий в состав жгучего перца, защищает клетки человека от многочисленных атак токсических молекул, например, табака и других токсинов. перец уже давно считается верным помощником в борьбе с лишним весом, так как он прекрасно ускоряет обмен веществ.

Популярное