• Тесто для пельменей

Гедза, или японские пельмени, отличаются от привычных пельменей тестом и экзотическими начинками. Еще одно отличие от традиционных пельменей в том, что их не варят, а готовят на пару, а потом обжаривают, впрочем можно сразу обжарить, лучше для этого использовать острое кунжутное масло Rayu, но можно и на обычном подсолнечном. Соус для гедза очень просто сделать самим, достаточно смешать любой соевый соус и пасту Kimchee base. Состав: Мука пшеничная (70%), вода, соль.

Популярное