• Соус "Мирин"

Соус мирин – это оригинальное японское вино, своеобразие которого практически не имеет аналогов в мировой кулинарии. Сладкий незаурядный вкус и низкое содержание алкоголя – главные качества, которые выделяют его среди других добавок. Некогда, в старинные времена, японские традиции позволяли употреблять мирин в качестве женского саке, кроме того, иногда он использовался как церемониальный напиток, открывающий празднование Нового года, а также в некоторых других торжественных случаях. Тогда это вино пили из маленьких чашечек как самостоятельный напиток. Теперь же самая популярная область, где его применяют наиболее часто – кулинария. Структура этого вина, приготавливаемого на основе рисового вина, рисовых дрожжей и алкоголя, отлично сочетается с другими добавками, такими, например, как соевый соус. Сладковатый привкус довольно тонко и приятно дополняет основные вкусовые ноты блюд, традиционных для Японии.

Популярное